
中国疾控中心病毒所研究员王大燕介绍,这种说法是错误的。
菜市场里水灵灵、绿油油的黄瓜,谁家夏天不备上几根?拍一拍,拌一拌,清爽解腻,那叫一个舒坦。
但你有没有想过,这最平常不过的玩意儿,竟然在肾病圈子里被悄悄受到关注?
听着是不是有点玄乎其玄?别急着下定论,这根小小的绿瓜,内里的门道,可能真比咱们想的要深得多。
咱先别光盯着黄瓜那百分之九十多的水含量看,那只是“表面功夫”。
扒开那层翠绿的皮儿,里头藏着的好东西可不少:钾、镁、维生素C这些老生常谈的就不提了,还有个挺厉害的角色叫黄瓜酶,再加上些黄酮类的化合物……听着是不是有点像在上化学实验课?
莫慌,简单来说,这些成分组合起来,就像是大自然给咱们肾脏配的一套“减负套餐”。
一、 “排水”这门技术活,黄瓜有独特之处肾脏功能不太给力的朋友,最头疼的大概就是水肿了,那腿脚肿得跟刚出笼的白面馒头似的,碰都不敢碰。黄瓜里的黄瓜酸和丰富的钾元素,简直就是天生一对“排水搭档”。黄瓜酸像个管道疏通工,负责打通“下水道”;而钾呢,更像个经验老到的交通协管员,麻利地指挥着身体里多余的钠离子“靠边站”,赶紧排出去。不少医学观察都提到,慢性肾病患者如果能在医生指导下,适量吃些富含钾的蔬菜,水肿情况确实能得到肉眼可见的改善。当然了,这事儿得分情况:您要是肾衰竭已经到了比较严重的地步,身体调节钾的能力失灵了,那可就得严格遵医嘱了,这时候再猛吃高钾的黄瓜?那不是帮倒忙,简直是往火炉里添柴禾嘛。这个度……哎,得把握得精精确确才行。
二、 不光自己能干,还懂得给肠道“搭把手”不仅如此,咱们的肾脏,那可是个任劳任怨的“过滤器”,日夜不停地清理血液里的“杂质”。
黄瓜这位“好同志”呢,也不闲着。它肚子里含有的黄瓜酶,能悄悄地促进肠道蠕动,帮你先把消化道里的一部分代谢废物给“请”出去,这不就等于间接给肾脏减轻了工作负担嘛。
再加上那些抗氧化成分,还能跟身体里捣乱的自由基“过过招”,减少它们对肾脏细胞的攻击和破坏。你说,这算不算是给肾脏找来了一群得力干将啊?
三、 对付难缠的“三高”,黄瓜也有“小算盘”更进一步说,高血压、高血糖、高血脂,这“三座大山”跟肾脏疾病的关系,可不是一般的“铁”。
偏偏黄瓜这东西,天生就带点调节它们的属性。它的升糖指数(GI)低得可怜,锚索还富含膳食纤维,对那些既有糖尿病又有肾病的朋友来说,算是比较友好的选择了;高钾低钠的特点,又能神不知鬼不觉地帮你把血压往稳定那边拉一拉。
平时咱们就把它当个清口小凉菜,谁能想到,在饮食调理这方面,它还藏着这么一手,真是个深藏不露的“潜力股”。
四、 不只是身体受益,还有心理上的“小慰藉”肾脏不太舒服的人,常常会觉得口干舌燥,吃嘛嘛不香,整个人都没啥精神头。
这时候,来上一根清甜多汁的黄瓜,那感觉,简直就像在酷暑里找到了一片荫凉。
黄瓜里天然的果酸能刺激唾液分泌,缓解口干;那“咔嚓咔嚓”的脆爽口感,也能在一定程度上刺激一下疲惫的味蕾,稍微提振点食欲。
然而,我们必须清醒地认识到:但是!敲黑板了,黄瓜虽好,绝非神丹妙药,更不是谁都能敞开肚皮随便啃的:
1.肾衰竭且血钾偏高的朋友: 这点前面强调过了,黄瓜含钾量不算低,这情况再额外摄入钾,非常容易诱发高钾血症,那可是能危及生命的急症,万万使不得!
2.肠胃比较“娇气”的朋友: 黄瓜从中医角度看性子偏凉,肠胃功能本身就弱、容易拉肚子的人,特别是空腹生吃,可能会让肠胃不舒服。脾胃虚寒的朋友,还是悠着点儿好。
3.腌黄瓜重度爱好者:那些用大把盐腌渍出来的黄瓜、酱黄瓜,钠含量直接超标严重,简直是往肾脏本就脆弱的负担上又加了一把盐。吃一口腌黄瓜,前面吃新鲜黄瓜攒下的那点儿好处,可能就……全泡汤了。
再偷偷告诉你点儿冷知识,让你吃瓜吃得更明白。从植物学的角度看,黄瓜其实算是一种果实,跟咱们夏天爱吃的西瓜、哈密瓜是正儿八经的“亲戚”!
手机号码:13302071130而且啊,咱老祖宗在《本草纲目》里早就给黄瓜定了性,说它能“清热利水,解毒消肿”。
所以啊,下次在菜市场瞅见那绿油油的黄瓜,是不是得多看两眼,心里也多了几分敬意?
它不光是咱们夏日餐桌上的那抹小清新,更是咱们身体里那个辛勤工作的肾脏,一位低调、实在,又挺靠谱的“老朋友”。
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