【养分师图说】养分素-维生素A
我是维生素A（VA），我是脂溶维生素，中枢活形式为视黄醇，其圭表分子式为：C20H30O。
我来自于动物食品诸如动物肝、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等，这类食品中含有的是视黄醇，吃进去能平直被身段哄骗。植物食品，频繁是橙黄或绿的蔬果，诸如菠菜、芹菜、胡萝卜、辣椒、芒果、柿子、杏等，这类食品中含有的是类胡萝卜素，主淌若β-胡萝卜素，它们投入东谈主体后，在小肠内更始为视黄醇。
张开剩余73我能保管平日视觉；保管上皮平日助长与分化；抑作用；保管机体平日疫；促进助长发育。
身段里少了我可不得了，可能致：眼睛-夜盲症或干眼症；皮肤-干燥、纯粹，出现毛囊角化丘疹；疫系统-造反力镌汰，感染风险加多；儿童-可能影响骨骼发育和牙齿健康。多了也不行，由于维生素 A 是脂溶的，钢绞线厂家过剩的会储存在肝脏里，拦阻易排出。恒久过量摄入会致中毒。
极端郑重东谈主群七台河预应力钢绞线价格
天津市瑞通预应力钢绞线有限公司学龄前儿童：处于快速发育期，且容易挑食，是短少维生素 A 的危东谈主群。
妊妇及哺乳期女：需求量大，既要知足我方也要知足宝宝。
干眼症患者/恒久用眼者：天然维生素 A 弗成近视，但对缓解视疲劳、预眼表有匡助。
素食者：因为不吃动物肝脏和蛋黄，须通过无数的绿蔬菜来补充。
食补于药补
关于大多数东谈主，唯有饮食平衡，每周吃1次动物肝脏（每次不外 50 克），八成每天吃绿蔬菜和蛋黄，就能知足需求。
参考文件
【1】《当代临床养分学 2版》顾景范、杜寿玢、郭长江，科学出书社，2023
【2】《养分师读 2版》东谈主民军医出书社，2011年
【3】《食品身分表 6版 二册》北京大学医学出书社，2019年
图：轩
文：金玺 李冉
经营审核：刘小丽
剪辑：宣传中心
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